Feuilles vert foncé, très petites, ovales et allongées. Petites fleurs variant de pourpre pâle à lilas. Usages culinaires et médicinaux multiples. Rendement supérieur si cultivé dans des terrains en pente, pauvres, rocailleux et exposés en plein soleil. Tolérant à la sécheresse.
Culture
- Semer à l'intérieur en mars et avril OU semer au jardin de la mi-mai et juin.
- Le thym préfère un sol pauvre (un sol trop riche provoque une croissance trop rapide, un plant faible et un goût amoindri).
- Ne pas récolter le feuillage après la mi-août pour permettre aux rameaux de bien s'endurcir pour l'hiver.
- Zone 3.